Les vins Château Meyre

Une recherche constante du savoir-faire

Une fois le raisin vendangé, un travail minutieux commence au chai. Macération, fermentation, pressurage, collage sont autant de termes qui décrivent l’art de la vinification dans l’unique objectif de révéler le meilleur de la récolte.

Au Château Meyre, la recherche du savoir-faire est constante. Que ce soit au travers de la maîtrise des températures lors des fermentations ou bien du choix des barriques pour l’élevage, les équipes mettent tout en œuvre, dans un lieu où seule la patience est reine, afin de laisser s’exprimer les arômes et les tanins qui sauront séduire vos papilles.

Dans une ambiance intime à la couleur rubis, nos vins se révèlent au fil des mois le temps de l’élevage. Après plus d’une année passée à élaborer, créer, assembler, l’ultime moment est venu de mettre nos vins en bouteille et de laisser la magie opérer. Des arômes de cassis, de framboise, d’épices, de boisé se mêlent aux tanins somptueux. Que ce soit autour d’une bonne viande rouge ou d’un dessert chocolaté, la gourmandise de nos vins est alors inépuisable.

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