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Historique

Château Meyre | Gallen de Château Meyre

Chateau Meyre
A.O.C MARGAUX

"L’Enclos Gallen est un vin dans la tradition des margaux classiques, où l’harmonie et la complexité dominent un ensemble à la fois structuré, dense et profond. Le vieillissement, lui apporte encore plus de puissance et de finesse. Le bouquet laisse apparaître, alors des notes de cassis et de violette, tandis que les tanins s’affinent et gagnent en saveur. Ce vin représente tout à fait ce type moderne, actuel, charmeur et délicat dans sa jeunesse, sans pour autant oblitérer le potentiel de vieillissement." Eric Boissenot, OEnologue

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Gallen de Chateau Meyre
Superficie exploitée 1.67 ha
Production 8 000 bouteilles
Age moyen des vignes 30 ans
Sol Graves profondes du quaternaire
Densité de Plantation 10 000 pieds / ha
Encépagement 70% Merlot
30% Cabernet Sauvignon


Particularité
Conversion biologique depuis 2008, 2011 sera le premier millésime
portant la mention « issu de raisins
produits en culture biologique »
Travaux qualitatifs
Labour traditionnel
Epamprage qualitatif
Effeuillage précoce et manuel
Eclaircissage précoce et sévère
Tri du raisin sur pied avant cueillette

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Complexe, dense et élégant



Les équipements

Nouveaux chais construits en 2007, doublement isolés et aux normes environnementales.
4 cuves inox qui permettent les sélections rigoureuses des parcelles 30 barriques (chêne français).
Vinification

La macération est raisonnée d’après un suivi quotidien. Chaque cuve a son programme particulier de remontage qui peut atteindre une fréquence de
4 cycles par jour. Les macérations n’excèdent pas 21 jours et les températures de fermentation peuvent varier de 26°C à 30°C suivant les
millésimes.
Vendanges

Les vendanges sont exclusivement
manuelles. Un second tri est effectué au chai après éraflage et égouttage par table vibrante.
Elevage

Fermentation malolactique effectuée en barriques neuves. Elevage raisonné en barriques de chêne merrain de 15 à 18 mois en fonction du millésime.
Parc à barriques renouvelé chaque année par moitié. Collage au blanc d’oeuf.

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Commentaires de dégustation – Eric Boissenot, Oenologue




L'enclos Gallen1999 - Le nez éclatant de ce vin évoque tout à fait une grande maturité du raisin. Les arômes sont marqués
par des nuances complexes et chaudes de fruits confits dans lesquelles des notes boisées s’épanouissent. En bouche, le vin est remarquable par son volume et son amplitude. L’attaque est riche et dense, un caractère qui s’intensifie au cours de la dégustation par une complexité de fin de bouche étonnante et particulièrement élégante. (18 avril 2000)

2000 - La couleur intense, se compose d’un ensemble de rubis et de pourpre profond et brillant. Au nez, le boisé très finement marié côtoie avec élégance les arômes de fruits murs. En bouche, l’équilibre s’impose manifestement par une structure solide et remarquablement puissante. C’est un beau vin, où la structure tannique, très présente tout au long de la dégustation, sait toutefois rester suffisamment délicate pour ne pas subtiliser la place à toute la complexité des saveurs. La fin de bouche, remarquable par sa longueur séduit par l’élégance de sa complexité qui donne à ce vin toute satisfaction au dégustateur. (11 mai 2001)

2001 - Robe dense, rubis profond. Le nez légèrement vanillé côtoie des notes fraîches de fruits rouges très flatteurs. La bouche est puissante et opulente sans mollesse. Les tanins sont tout aussi denses et massifs que fins et raffinés. La fin de bouche d’une belle longueur révèle un équilibre accès sur la complexité et l’élégance. (30 déc. 2004)

2002 - Belle couleur rubis, profonde et brillante. Nez déjà très expressif aux arômes de fruits noirs, vifs et intenses. En bouche, structure de tanins mûrs, avec une attaque ronde et soyeuse. La matière est présente, riche et pleine. L’équilibre richement accompagné par des tanins de grandes qualités est à la fois délicat et complexe. (30 déc. 2002)

2003 - Robe de couleur profonde et soutenue. Au nez, il révèle une palette complexe où se mêlent des notes d’épice et fruits noirs. Sa bouche est ample et généreuse avec des tanins fondus et mûrs. C’est un très beau vin très puissant mais avec tout le charme des grands Margaux. (21 mars 2007)

2004 - Robe d’un rouge rubis intense. Nez aux arômes boisés se mariant aux notes de cassis et de cerise. La bouche encore très jeune est très bien équilibrée entre structure et finesse. La persistance est remarquable et la finale étaye le plaisir sur des saveurs de prune et de poivre. (21 mars 2007)

2005 - Robe d’un rubis pourpre profond. Le nez est marqué par des arômes de cerise noire d’une grande
finesse. Le boisé très vanille accompagne subtilement l’ensemble. En bouche, on tombe rapidement sous le charme d’une exemplaire richesse de saveurs ; beaucoup d’harmonie et de fraîcheur accompagnée de tanins doux et suaves. C’est un vin très fin, une belle bouteille pleine de promesses. (21 avril 2008)